Avances tecnológicos en la producción de carne

Este ganado sera criado de una forma estabulado lo cual quiere decir que consiste en mantener a los animales que se crían dentro de un establecimiento es decir un lugar donde estén estos animales durante gran parte de su vida.

Esto conlleva a que los animales ganen mas peso en menor tiempo y evita que el ganado se ejercite evitando que los músculos adquieran rigidez y de esta forma la carne de estos animales sera blanda y tierna excelente para el consumo.

Ganado Mio

Ganado Mio (Ganado sin calidad no es Ganado Mio)

 Resumen ejecutivo:

Ganado Mio ofrece carne de canal de una excelente calidad, la localización de esta finca y empresa ganadera va a ser en tocaima, el objetivo es brindar carne de una excelente calidad sin tantas hormonas y además que no afecten al crecimiento y desarrollo de los niños y jóvenes.

Potencial de mercado en cifras, ventaja competitiva y propuesta valor:

3 novillos de levante entre 6 y 12 meses con un peso de 170 Kg cada uno, para un total de 510 Kg. El valor que se le da a cada Kg es de $3.000 pesos para un gran total de $1'530.000.

3 novillos de ceba entre 1 y 2 años con un peso de 450 Kg cada uno, para un total de 1.350 Kg. El valor que se le da a cada Kg es de $3.500 pesos para un gran total de $4'725.000.

Para un gran total de 6 novillos con un peso total de 1.860 Kg con un valor de $6.500 pesos por cada Kg para un gran total de $6'255.000.

los gastos y costos 

de esta producción ganadera es de $4'437.970
con el manejo de praderas, alimentación  sales, gastos de aseo, sanidad, servicio de reproducción  mano de obra, para fiscales a la nomina, maquinaria y equipo, combustible y movilización  servicios públicos  gastos financieros, impuesto predial finca  costo de oportunidad.

Conclusiones financieras y evaluación de viabilidad:

Tenemos un inventario inicial de 24 reses y en 12 meses vendo 6 lo cual me representa un ingreso semestral promedio de $6'255.000

Los costos incurridos para esta producción fueron de 
$4'437.970 y producción de 

1.860 Kg de carne.
$4'437.970/1.860 Kg = $2.386
El ingreso de los 1.860 Kg es de $2.667
$6'255.000/1.860 Kg = $3.363
Lo cual indica una utilidad de $559 / Kg
$3.363 - $2.386 = $977 / Kg * 1.860 Kg = $1'817.220
Tiene una viabilidad de 40,9%


Panorama de latinoamérica y nacional:

Latinoamérica participa con el 11% de la producción mundial de carne bovina en canal. Argentina es el país con mayor producción en esta región  En el año 2012, según USDA, produjo 2,5 millones de toneladas, que equivalen al 39% de la producción total de la región  México participa con el 28% mientras Colombia tiene una participación del 14%.
En Colombia la ganadería es una de las actividades agropecuarias mas importantes.
USDA: El departamento de agricultura de los Estados Unidos.


FEDEGAN cálculos:

La federación colombiana de ganaderos proyectan que su mercado crecerá entre 3 y 4 porciento en el transcurso de este año y el consumo per capita aumentara 100 g, para llegar a los 19 Kg al final del 2013.
Crecimiento en la producción de carne 2007-2017 es del 22,2%

Innovación en el mercado:

Este producto ara diferentes tipos de cortes en las carnes para así hacerlo atractivo al cliente y aparte de esto traerá un valor agregado que incite a la compra del producto y así entrar con fuerza al mercado y haciendo un gran impacto.